剁椒鸡蛋炒菠菜

剁椒鸡蛋炒菠菜的材料：  菠菜 鸡蛋 剁椒 蒜末 料酒 胡椒粉
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法

菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出

挤净水份后切段备用

鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花

加入蒜末，剁椒

翻炒均匀

加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。
2.剁椒咸味偏重，口味轻淡的话不用另外加盐。