蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1）；生抽、白糖（适量）
三汁中的黄豆酱可以换成甜面酱
或者六必居的干酱，又或者用老抽、鸡精、淀粉水代替
三汁焖锅的材料： 塘鲺（鲶鱼） 鸡中翅 牛肉丸 土豆 胡萝卜 红薯 洋葱 红青菜椒 蒜苗 姜 蒜 蚝油 番茄酱 黄豆酱 生抽 白糖
三汁焖锅的做法1
塘鲺洗净切成小段，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
鸡中翅洗净两面划三刀，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味
牛肉丸洗净，备用
土豆、胡萝卜、红薯去皮，切成小长条（或滚刀块）
洋葱、红青菜椒切成片
蒜苗、姜、蒜切好
取一个小碗，加入蚝油、番茄酱、黄豆酱（2：2：1），生抽、白糖（适量）搅拌均匀成糊状。调料之间的比例，可以适当调整。一边尝一边加，符合自己的味口就可以了
三汁焖锅的做法2锅中热油，先炒香蒜苗、姜、蒜
倒入洋葱、红青菜椒翻炒
倒入土豆、胡萝卜、红薯，小火翻炒均匀
倒入适量的清水，盖上锅盖，焖煮一会儿；（不需要加太多的清水，最好使用不粘锅防止糊锅）
蔬菜断生后打开锅盖，平铺上主料
均匀的涂抹上调制的三汁焖酱
再盖上锅盖，焖煮十分钟左右，即可
