越南鸡蛋咖啡

越南鸡蛋咖啡的材料：  咖啡粉 2勺 蛋黄 1个 炼乳 依个人口味
越南鸡蛋咖啡的做法

用滴滤壶或者咖啡机煮出一杯黑咖啡。

用打蛋器将蛋黄打发至颜色发白，体积变为3、4倍。

黑咖啡中加入炼乳，蛋黄液，喜欢冰咖的可以加适量冰块。这时炼乳会沉底，蛋黄液会上浮，形成好看的分层，喝的时候搅匀即可。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
没有咖啡机、滴滤壶的用挂耳滤纸也行，或者直接用简单的速溶咖啡（速溶咖啡中已经有甜度，炼乳就可以少放或不放了）。
打发蛋黄时可适量加入几滴柠檬汁去腥。
因为是生食，鸡蛋一定要选择新鲜的哈。