彩色田园素炒

彩色田园素炒的材料： 新鲜莴笋 胡萝卜 玉米 辣椒 葱姜 盐 胡椒
彩色田园素炒的做法

新鲜莴笋，削皮，切约2厘米宽、4厘米长的片，以盐浸渍备用，入锅前冲净控水

胡萝卜削皮，顶刀切片，焯水备用

玉米煮熟，切约1.5厘米厚的段

辣椒切段去籽，葱姜米少许，备用

烧热油，炒葱姜辣椒出香味时

先下莴笋翻炒

再下胡萝卜、玉米，加盐、少许胡椒粉，翻炒出锅，不超过1分钟

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 新鲜莴笋表面碧绿无泛红，叶子挺拔，因其本身多水分，所以先以盐浸渍“追”出，以免下锅塌水。