芥蓝牛柳

芥蓝牛柳的材料： 牛柳 3两 芥蓝 半斤 食用碱 一点 鸡精 0.5茶匙 生粉 0.5大匙 糖 0.5茶匙 盐 0.5茶匙 水 若干
芥蓝牛柳的做法

芥蓝择洗干净后，先入锅烹炒，用略加点盐调味。不要咸，因为牛肉还会流出汤汁

蚝油加1大匙的水调匀待用

按照上面方法腌过的牛柳入锅大火滑炒，并倒入耗油汁拌匀即可盛出摆于芥蓝上面