韭菜炒虾仁

2014-02-19 韭菜虾仁下饭菜

韭菜炒虾仁的做法

韭菜炒虾仁的材料: 韭菜 一把 冷冻虾仁 20个左右 姜 料酒 盐 鸡精
韭菜炒虾仁的做法

韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝

冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,韭菜炒虾仁的材料:酒、少少量的盐,先腌10分钟

热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味

倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒

看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精

看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示:
1、虾仁事先腌过会更入味。
2、韭菜特别容易出水,一定要快炒。
3、现在有关韭菜的负面报道太多了,尽量买超市里的“无公害韭菜”,反正也不经常吃,图个放心。
相关阅读
本周推荐美食
饮食健康