蟹黄豆花

蟹黄豆花的材料：  咸蛋黄 2个 内酯豆腐 一盒 葱花 少许 盐 少许 油 少许 蒜蓉 少许 姜末 少许
蟹黄豆花的做法

咸蛋黄取出后，用碗碾碎。

热一锅水，焯一下豆腐，注意不要把豆腐弄碎，起锅之后把水沥干。

热锅，放少许油，把姜末蒜蓉和咸蛋黄中火爆香，这时候蛋黄会起泡泡好可爱。

倒入豆腐，稍微翻炒，用锅铲切成稍微小的块。我不喜欢太多水，放少许盐调味就可以出锅了。