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排骨入冷水锅加姜片煮开
稍煮几分钟去尽血水
排骨用温水洗净沥干，入油锅炒至微黄
加料酒，生抽，老抽，冰糖，姜片，适量水煮开转小火炖1时左右
年糕加水煮软后沥出备用
排骨煮至软烂后加盐调味
加入年糕稍煮几分钟
大火收汁即可
