麻将面

材料：乌冬面、黄瓜、绿豆芽、香菜或香芹

调味料：芝麻酱、芥末、盐、糖、米醋、红油辣椒、蒜末

做法：

1、将芝麻酱、芥末、糖、盐、米醋放在碗中，用凉白开调成酱汁。

2、乌冬面煮熟捞出，拌入两勺麻油，挑起晾凉。

3、黄瓜切丝，绿豆芽焯水，香菜切段。

4、将乌冬面、黄瓜、绿豆芽、香菜或香芹放在大碗中，浇上酱汁，放蒜末、红油辣椒拌均即可。

萱宜温情提示：

盐糖的比例为1：1。

可以不放蒜末。