红糖枣馒头

材料：馒头粉125克，饺子粉125克，水110克，红糖60克，发酵粉4克

红糖在水中化开后用来和面。

传统的馒头是用手揉面，现在很多同学用压面机来压，省很多力气。我还没有试过，老老实实地手揉，揉到面团光滑就行，当然比揉面包面团容易多了。

很多红枣，看着都开心

二次饧发一定不能时间长，我有一次忘了时间，饧久了，结果蒸出来的馒头松软的没法吃了。