红烧萝卜

 

材料： 白萝卜 3个 红辣椒和小葱适量

调料：色拉油 盐 生抽 老抽 细砂糖 鸡精各少许

做法：

1、【图1-3】萝卜洗净，切成大小略同的块状。油锅烧热，倒入少许色拉油，放入几根干辣椒爆香，最后倒入切好的萝卜翻炒几下。

2、【图4-6】翻炒几下后，依次放入少许细砂糖、生抽、老抽，再倒入清水（没过萝卜再多出一点为准）大火烧开，转中火烧至汤收汁，起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可。