材料：
高筋面粉.....100克鸡蛋.........2个韭菜.........20克左右香葱.........2根胡萝卜.......半根盐...........1小勺（5克）油...........适量水...........100ml左右
做法：
1.材料洗净、备好。2.韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。3.高筋粉里加水。4.加入蛋液，慢慢搅匀。5.搅成面糊，拉起会慢慢滴落。6.加入处理好的蔬菜。
7.加入盐调味。8.搅拌均匀。9.平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。10.晃动锅子，使面糊铺满锅底。11.待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。12.将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。
好吃佬027eat.com温馨提示：翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。
