蒜蓉芥兰片

蒜蓉芥兰片的做法

食材：芥兰

调料：生抽，蒜

做法：

1.将芥兰去除外面表皮

2.将芥兰切片

3.切好的芥兰放入锅中氽烫，滴入少许食用油和食盐，氽烫至八分熟后捞出

4.氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中

5.锅内倒油后放入蒜蓉爆香

6.倒入沥干水的芥兰片翻炒，出锅前加放少许生抽调味

好吃佬027eat.com温馨提示：

芥兰氽烫时加入少许食用油可以蔬菜颜色更好看

氽烫时芥兰不用全熟，因为还要炒

快速投入冷水中可以放芥兰的口感更脆，

加了少许生抽所以炒好的芥兰颜色看起来没有氽烫过后那么翠绿