“夹块肉涮一下，送入嘴，啧啧有味，真爽!”天气转冷，寒天和亲友吃上一顿热乎乎的火锅是一件很惬意的事。如何既满足食欲也暖了身子，还不让身材走样，这是众多女性感到矛盾的问题。冬日打火锅，怎样在享受美食的同时，做到轻松避免冬季肥胖?只要掌握几个小妙招，就能做到既满足口欲又不伤身。
妙招一：选新鲜食材,荤素比例协调
吃火锅尽量选择新鲜蔬菜、豆制品，搭配少许肉类、海鲜。
1、蔬菜。
土豆、薯类、莲藕、山药等富含淀粉的根茎类蔬菜，不但很能吸附油脂，而且自身热量也不容小觑。仅仅手掌大小的芋头(100克)含热量81千卡，四块就相当于吃了一碗饭。推荐选择白萝卜、冬瓜、莴笋这些含水分多、热量低的蔬菜。生菜、茼蒿、菠菜等绿叶蔬菜中含有大量水分和纤维素，多吃有利于促进肠蠕动、降低脂肪的吸收率。