蔬菜冷汤Gazpacho

西班牙经典名菜

原料：番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升（或酌量），果醋2勺（或柠檬汁酌量），吐司面包1片，香草海盐2茶匙

步骤：

1，番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。

2，吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。

 3，将所有材料、包括浸湿的面包片，都放入搅拌杯中。

4，一定要倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。

5，用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。

6，如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。