酱汁黑白双耳

酱汁黑白双耳的做法

制作食材：银耳木耳各去一小把，黄瓜，小番茄三个，葱蒜适中，小红辣椒两个

制作调料：咸盐，鸡精，耗油，白砂糖两勺，生抽，醋，香油

制作过程：

1.准备食材，银耳木耳，小番茄，葱蒜，小红辣椒。银耳木耳用温水浸泡一小时，使他充分膨胀

2：切黄瓜。黄瓜切两刀不要切断，第三刀切下黄瓜，把中间的那片弯会，卷成花状

3：小番茄对半切好，与黄瓜搭配装盘

4：泡好的木耳与银耳进行再一次加工，取出木耳与银耳上没有泡开的部分，尤其的黄色和木耳上硬的疙瘩，再用清水清洗，用到切好备用

5：把银耳与木耳搭配摆在放有装饰物的中间

6：调汁，葱蒜切末，加入咸盐，鸡精，耗油，香油，醋，少于的生抽，白砂糖，搅拌均匀就可以了。

葱蒜末切好放在木耳上面，浇汁即可上桌享用。

【温馨小贴士】

菜品美观法宝：

1：银耳木耳充分浸泡，温水泡制，一小时，使他充分膨胀，在精加工处理泡好的部分

2：调料调好，均匀围着银耳木耳浇汁

3：黄瓜切花摆盘，装饰作用极佳