拌饭酱爆炒蕨苗

拌饭酱爆炒蕨苗的做法

材料：蕨苗400克，拌饭酱2大勺，花椒20粒，蒜瓣两粒，姜片三片，油盐少许

步骤：

1 蕨苗洗干净，不需要切，放入开水中焯水，水再次烧开后捞出，泡冷水30分钟左右。

2 捞出的蕨苗切断，，锅里热油，放入蒜片，姜片，还有花椒爆香

3 闻到香气后倒入蕨苗，翻炒均匀，约20秒左右，倒入两大勺拌饭酱，再次翻炒均匀，最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可！